Chefe Pastelaria / Confeitaria – Porto

Chefe Pastelaria / Confeitaria – Porto

Chefe de Pastelaria/Confeitaria Estabelecimento:

Qual o salário de um chefe de pastelaria e confeitaria em Portugal?

Em média, um Chefe de Pastelaria/Confeitaria em Portugal pode esperar um salário entre €1.250 e €2.000 por mês.

Qual é a renumeração dessa vaga?

1 100€ – 1 200€ por mês

Tipo de oferta:

Integral/Full-time

Turno e horário de trabalho:

Turno de 8 horas

Localização:

Porto

Descrição:

Empresa de restauração procura Chefe de Pastelaria para abertura de novo espaço no Porto, e consequentemente juntar e formar uma equipa para trabalho em Pastelaria. Carta de menu já elaborada, e agendada formação, devendo contribuir para revisões futuras do menu.

Responsabilidades:

Preparar a pastelaria com todo o material necessário;

Estudar cada receita e reunir todos os ingredientes;

Garantir uma apresentação atraente do prato e conforme os padrões prévios;

Gerir e delegar tarefas sobre o pessoal da pastelaria;

Supervisionar pasteleiros e ajudar conforme necessário;

Monitorizar o stock de alimentos e elaboração dos pedidos;

Verificar os alimentos perecíveis de forma diária;

Experimentar receitas e sugerir novos pratos;

Garantir o cumprimento de todos os regulamentos de saúde e segurança na área da cozinha;

Estabelecer contacto fácil e fluído com o Chefe de Cozinha, o Chefe de Sala e o Gerente;

Estabelecer contacto com o cliente, sempre que justificável, de forma cordial e profissional.

Requisitos:

Formação em pastelaria;

Experiência comprovada de trabalho como Chef de Pastelaria (> a 6 meses) ou Sous-Chef (> a 1 ano);

Experiência prática com vários equipamentos de pastelaria, métodos e ingredientes;

Conhecimento avançado de técnicas pastelaria e de panificação;

Capacidade de gestão de equipa e liderança;

Capacidade de gestão de tempo e multitasking;

Conhecimento do regulamento da HCCP;

Disponibilidade de deslocação entre os diferentes espaços para formação complementar.

Tipo de oferta: Integral/Full-time

Salário: 1 100,00€ – 1 200,00€ por mês

Horário de trabalho:

Turno de 8 horas

Experiência:

Pastelaria: 1 ano (Obrigatório)

Licença/Certificação:

Certificado de Formação em Pastelaria (Obrigatório)

Como se candidatar?

Garden Balthazar Caffe Porto Email: porto@balthazarcaffe.pt